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2019广州米其林指南“必比登推介”餐厅公布,新上榜的有10家

2019-07-11 11:42 来源:中国广州发布、广州日报、米其林

日前,米其林提前公布了

2019广州米其林指南  

“必比登推介”餐厅名单

今年有10家新上榜  的必比登推介餐厅

这次新上榜的米其林餐厅

能看见我们熟悉的餐厅身影

而且餐厅似乎平民化的不少

广州人快来看看

今年的榜单,“你点睇”?

 常来小聚(天河)  

地址:天河区花城大道85号

高德置地广场春商场4楼

人均:73元

很喜欢的粤菜餐厅,菜单精简

价格十分亲民

星期六过来吃饭经常好多人排队

想吃的话可能要有点耐心

特色菜“常来招牌碌鹅”

经由多道工序烹制而成

以确保肉质的最佳口感

煲仔饭也是这家餐厅的特色菜

 东兴饭店   

地址:天河区天河北路6-8号汉风国际大酒店1楼 

人均:77元

餐厅于2005年开业,主打五邑菜

餐厅每天在恩平采购好新鲜食材

再运来分店

才得以将五邑菜的口味在广州还原

东兴黄鳝饭,选用当日捕获的野生黄鳝

将黄鳝拆骨成丝

调味炒香后,将拆下的鳝骨滚汤

再把食材加入瓦煲内和米饭一起煲熟

米饭选用的是恩平当地的丝苗米

米粒细长,煲出来的米饭稍稍偏硬

 海门鱼仔店   

地址:天河区燕岭路120号金燕大厦 

人均:105元

当说到这家潮汕大排档时

你一定会忙忙点头:

我知道我知道,很多年了

每次过来,花甲、赖尿虾、蚝烙

这些鲜物都很肥

卤水、炒菜,分量也很足

这大概就是屹立多年的原因吧

明档的厨房能看到师傅热火朝天干活

门口自助点菜

看着面前的海鲜、卤味,各种粿

完全俘虏了所有路人~

 蔬稻   

地址:天河区珠江新城兴盛路兴盛汇三层

(高德置地、猎德地铁站D出口附近) 

人均:112元


一家以西式菜品为主的素食餐厅

选用天然原料和新鲜蔬果

烹制过程中也不添加其他材料

以保证食材的原始风味

店里所有菜式包括甜品、饮料

都按西餐风格制作

如果运气好坐到窗边的位置

还能看到珠江新城的夜景

最推荐的是这里的菇扒

选用的是云南的白灵菇,比手掌还大!

慢煎将百灵菇的鲜香逼出来

淋上黑胡椒汁,流进划开的缝隙中

十分入味!


外层是厚蛋烧

里面是萝卜、土豆丝、沙拉酱拌匀

一口咬开,外层有浓厚的蛋香味

拉丝的芝士在嘴里化开,味道丰富

比肉优秀100倍!

 开小灶   

地址:海珠区细岗路23号-之3附近

人均:77


开在路边自带烟火气的小店

三名来自潮汕地区的店主

为食客倾心烹制纯正的家乡菜

很温馨,带点怀旧气息


招牌菜菜脯乌耳鳗晚上才有

鳗鱼好吃,不单有菜脯的咸吊味

还有五花肉垫底的油香

鳗鱼软嫩入味超下饭

 榕意   

地址:越秀区广州大道中289号

289艺术园区印报楼一楼112A

人均:106


餐厅位于文化园区内

加上工业风装饰,营造了轻松氛围

餐厅以四川家常菜为特色

亲和服务和合理价格也是被推荐的理由

这里的“鲜椒口口脆”

选用了其他川菜餐厅少用的鲩鱼泡

以70摄氏度的开水汆过后

立即用冰水定型

配上小米椒、香葱、自家调配的酱油

入口清凉爽脆

 通巷六号   

地址:越秀区流花路117号流花展贸中心2号馆1楼

人均:90


餐厅装修属于新派装修

灵感来源于店主小时候在成都的家

都是老板儿时生活常见的景象

在温暖的阳光下用餐

别有一番滋味~

菜品讲究在烹制过程中

不添加味精并且少油少盐

在保留食材新鲜口感的同时

展现四川菜的辛辣和香气


鱼很滑很滑

配上酸菜简直是绝配

简直让人连汤都想喝完!

 香兰印尼餐厅   

地址:越秀区中山三路中华广场四楼

人均:69

via@陌染

这家印尼餐厅,已经进驻广州十几年

餐厅以印尼手工制品装饰,充满异域风情

主厨和大部分厨师都是印度尼西亚人

所有的调味料均来自印尼以确保菜品的纯正

via@荔湾区杨颖

这道香茅牛油炒虾一上桌

就闻到牛油虾的鲜味和香茅的香味

香茅香气,与虾搭配一起简直天衣无缝

via@loeliang

黄香饭作为印尼菜里的招牌

来到这里必须要点上一份

黄香饭是用姜黄和椰浆煮熟的米饭

添加香叶和香茅的香味,跟米饭一样不可缺少

via@开心植少

 啊睿泰国菜餐吧   

地址:海珠区水榕路59号101栋

(金沙路肯基对面,乐峰广场附近)

人均:78


via@Ok_9835

“啊睿”在泰语中意为“美味”

餐厅选用泰国进口的原材料

提供正宗且平价的菜肴


via@Jackie吃了会打嗝

“冬阴功汤”是招牌菜

分量足且口味浓郁,颜色十分抢眼

搭配鲜美的菌菇和新鲜的大头虾

酸辣适中,喝完一口后就停不下来了

 肥豚肉骨茶   

地址:越秀区文明路36-48号精彩大厦首层

人均:83


肉骨茶是新马两地的一种平民化饮食方式

药材来熬煮出来的骨头汤

随着不断改进

就成了当地著名的美食“肉骨茶”


这里的特级龙骨肉骨茶

排骨的鲜味搭配药材、胡椒,香浓美味

吃起来肉质不粗糙

用油条蘸着浓郁的骨汤吃

享受汤汁引爆你的味蕾

店里的明星招牌还有炭烧榴莲

受欢迎的程度并不逊色于肉骨茶

新鲜烤出来的榴莲,在口腔里暖暖的

好甜糯,有一种清新的感觉

 // 2019广州米其林指南 //   

 必比登推介完整榜单   

啊睿

常来小聚 (天河)

创发

达扬原味炖品 (文明路)

东兴 (天河)

榕意 (越秀)

肥豚肉骨茶

海门鱼仔店 (燕岭路)

坚记

开小灶

老西关濑粉 (文明路)

靓姐南宁蒲庙生榨米粉

南园

香兰

蔬稻 (金穗路)

通巷六号

天都里

同记鸡粥粉面

云轩

向群 (龙津东路)

西关婆婆面 (德政中路)

西关婆婆面 (文昌北路)

西关竹园 (荔枝湾)

西关竹园 (十八甫)

新泰乐 (海珠)

新泰乐 (越秀)

啫八

朱仔记食府 (江南大道)

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