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绝味食品董事突发疾病去世;香天下回应抄袭指控

小红 · 2019-07-05 21:18 来源:红餐

又到周五!本周餐饮市场可谓热闹非凡。

先来汇报一下几件行业大事:2019中国餐饮营销力峰会隆重举行,茶饮、火锅、酸菜鱼等8大品类的TOP10名单新鲜出炉;2019中国餐饮营销力白皮书发布;成都火锅将要申请世界文化遗产;外卖准入门槛提高,小餐饮要持“双证”上线……

此外,还有不少餐企也发生了值得一提的大事,比如广州酒家宣布拟收购陶陶居100%股权;香天下被指控抄袭后迅速回应;马云又开早餐店;麦当劳、肯德基、真功夫被指变相涨价;西贝、呷哺呷哺又被罚……

具体详情,一起往下看吧!

2019中国餐饮营销力峰会隆重举行

2019中国餐饮(品类)十大品牌新鲜出炉

7月2日,“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮(品类)十大品牌颁奖盛典”在北京·国家会议中心盛大举行,大会包括主题演讲、高峰对话、辩论赛、白皮书发布、餐饮(品类)十大品牌颁奖盛典、优质品牌展示等多个特色环节,吸引了众多知名餐企创始人、投资人、行业专家及1200位餐饮精英参会。

现场的1200多名餐饮精英及产业链相关人士,也共同见证了“2019中国餐饮(品类)十大品牌”这份榜单的荣耀诞生。

榜单包括茶饮、火锅、酸菜鱼、小龙虾、烧烤(烤肉)、烘焙甜点、中式快餐、小吃等8大餐饮品类,以及细分领域的杰出单品王。此外,为表彰及感谢多年来对餐饮营销做出重要贡献的人物,榜单还特别设置了“2019中国餐饮营销风云人物”奖项。全部获奖名单请戳:《2019中国餐饮(品类)十大品牌”获奖名单揭晓

活动当天,世界中餐业联合会、红餐网和辰智大数据联合发布了《2019中国餐饮营销力白皮书》 ,这是中国首个也是目前唯一一个专注于餐饮行业营销力发展的白皮书。 

小编点评

你参会了吗?你支持的品牌上榜了吗?

广州酒家“吃下”陶陶居,食尚国味表态  

7月4日,广州酒家发布公告称,公司当日与广州工业发展集团有限公司签署了拟受让其持有的100%广州陶陶居食品有限公司股权的《股权转让意向书》。这就意味着,协议一旦正式签订,广州餐饮百年老字号品牌“陶陶居”将落于另一餐饮老字号广州酒家手里。

据透露,因“陶陶居”品牌保持完整性,此次转让股权包括食品跟餐饮。不过,据了解目前陶陶居酒家经营权仍属于广州食尚餐饮集团,经营权不会因股权交易改变。

据了解,2015年,食尚国味中标陶陶居的品牌使用权,使用时间截至2024年3月20日。7月5日,食尚国味回复媒体称:“本次收购(广州酒家拟收购陶陶居)是国企深化改革的一部分,同时探索混合所有制改革,有利于相关业务板块归类发展,接下来陶陶居参与板块将继续按照现有经营模式发展,继续做强做大。”

陶陶居官网称,2019年重点规划拓展深圳2家门店、上海2家门店,打算在上海浦东新区开出1家,随后品牌将北上开店。

小编点评

都是老字号,你看好这场“联姻”吗?

马云又开早餐店,日卖700单,人均12元

7月1日,马云在上海开了一家名叫“便利店”的早餐店。这家早餐店叫盒马Pick'n Go便利店,首店于上海黄浦区哥斐中心B2层,紧挨地铁。

这家早餐店只有10多平米,有20多种餐食,6个大类,分别是波霸一号(包子)、五谷豆浆、小谷煎饼、披萨、丹麦可颂、现磨咖啡。

店里采用的是“档口制作、顾客手机点单、自助柜取餐”的模式,此外,便利店还专门设置了档口,由工作人员现制现售。

据了解,该店开业第一天就卖了700单,盒马官方称未来将根据首店效果决定拓展计划。

小编点评

餐饮,马爸爸怎么会放过呢?毕竟是4万多亿的大蛋糕呀……

上市公司绝味食品董事突发疾病去世

生前未持绝味食品一股

7月4日下午,上市公司绝味食品突发公告,其董事赵雄刚于2019年7月4日突发疾病去世。

据公开资料,赵雄刚于1967年出生,男,中国国籍,无境外永久居留权,本科学历,于2015年在11月16日开始在绝味食品担任董事一职;2018年12月24日,赵雄刚再一次当选董事,任职日期截止到2021年12月24日。

根据公司2018年年报,赵雄刚虽担任董事一职,但其在绝味食品未持有一股,也未从上市公司或其关联方中获取报酬。

公告上称,赵雄刚先生在公司任职期间,勤勉尽职、恪尽职守,忠实地履行了董事的职责和义务,为公司的发展壮大做出了重要贡献。

小编点评

又一企业家因病去世,一路走好!

巴比馒头即将在A股上市

一年营收10亿

近日,中饮巴比食品股份有限公司(下称“中饮股份”)发布了首次公开发行股票招股说明书。招股书显示,公司专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售,是一家“连锁门店销售为主,团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。

中饮股份创始人为中国“馒头大王”刘会平。目前,刘会平与妻子合计持有公司80.70%的股份,为公司实际控制人。中饮股份采用特许加盟为主,直营门店、团餐销售为辅的销售模式。截至2018年底,中饮股份拥有15家直营店、2641家加盟店。

此外,招股书还显示,2016年至2018年,公司营收分别为7.20亿元、8.67亿元、9.90亿元,归属于母公司所有者的净利润分别为3762.1万元、1.13亿元、1.43亿元,毛利率分别为28.38%、31.51%、33.34%。

小编点评

巴比馒头要上市了,狗不理和庆丰包子怎么看?

香天下被控诉抄袭后迅速回应

7月4日上午,公众号“设计便利店”发布了《面对香天下的抄袭,我们无法沉默了。》一文,正面指控成都火锅品牌“香天下” 武侯祠锦里新店的装修风格是抄袭了其作品“咬金“。

当天,香天下官方也作了正面的回应,宣称“国潮"是以品牌为载体、以文化为语言的一种现象,国潮不是哪一家的,是所有中国品牌的共同财富与灵感来源,而香天下从2016年开拓海外市场起,追求国潮的步伐就已经开始,如今也一直在追求国潮的路上,而控诉方的手段属于碰瓷。

小编点评

谁是李鬼,谁是李逵?你分得清吗?

成都吹响火锅申非遗集结号 

6月29日,由成都旅游协会(5A级)餐饮专委会主办,四川姚席平文化传媒公司承办的“火锅申报非遗启动仪式”在成都蜀江龙火锅店举行。

现场,成都旅游协会常务会长温儒杰和成都旅游协会餐饮专委会会长姚席平向入围申报非遗火锅的各类型火锅技艺传承人授牌,一共有12位成都火锅店掌门人入围申报非遗火锅技艺传承人。

当日,成都餐饮专委会副会长、火锅申非遗工作组组长李世刚表示,“今天在成都,我们餐饮人吹响了火锅申非遗的“集结号”,接下来他们将向世界非遗火锅发起冲击!”

小编点评

世界文化遗产!非遗火锅一定要是中国的!加油!

麦当劳、肯德基、真功夫等被指变相涨价    

近日网传麦当劳、肯德基、真功夫等快餐出品偷偷“缩水”,网友纷纷吐槽这些连锁快餐店通过此举变相涨价并引发热议。

在调查中分别有27.4%和24.2%的受访者表示经历过这两个品牌产品的疑似“缩水”,其中汉堡缩水最明显。此外,还有16.1%和14.5%的受访者经历过真功夫和必胜客产品的疑似“缩水”。

随后,肯德基、麦当劳的工作人员都做了回复。肯德基方面称,可能是刚好拿到小的;而麦当劳则表示:包装纸变成小号,汉堡绑得紧了,显小。

小编点评

难怪,现在小编吃一个汉堡都吃不饱了。

济南提高外卖准入门槛

餐饮商家必须“双证齐全”

日前,在济南市场,餐饮小店的外卖商家陆续接到这样一份通知:7月15日之前需取得并将食品经营许可证上传,否则,外卖平台将全部强制下线。

此前,许多商家将小餐饮登记许可证、食品经营许可证两证混为一谈,认为两证的作用一样,在从事餐饮经营中,只需一个证件即可,但本次通知必须“双证齐全”。

济南市市场监管局餐饮服务食品建管处表示:从事外卖业务,必须具有食品经营许可证,只具有小餐饮证的必须重新进行申请。

《美团外卖关于济南市平台小餐饮商户换证的通知》也表示,接市场监督管理局通知,今后持小餐饮登记证的商户不能入网经营,为确保持续网上经营,需到监督管理局或行政审批局申请更换食品经营许可证。逾期未办理的,将停止网上销售。

小编点评

外卖市场越来越规范了,这是好事。

G20国宴菜单公开!

揭秘安倍招待各国首脑的里山料理

6月29日,在日本大阪举行的G20峰会拉下帷幕。

日本料理一直以来都是受世界各地人民追捧的美食,而在G20举办地,被称为“天下的厨房”的大阪更是让这次晚宴上的菜单与酒单备受瞩目。

据报道,事前准备的料理菜单有2000种,并从中选出了负责本次晚宴的主厨。本次料理由辻料理师专门学校的辻芳树校长监修,晚宴用酒则由侍酒师田崎真也负责。

整个国宴分为前菜、主菜和点心三个部分。其中前菜为大阪产的泉州水茄子与淡路岛的时令鳢鱼汤以及烤玉米西式蒸羹。主菜则是烤箱烘烤充满了竹炭香气的但马牛。最后的点心是由熊本的白桃与鹿儿岛的芒果所制成的茶果子。

而为了迎接G20峰会,大阪当地商家推出了各式G20限定料理,如使用了20把面的“G20炒面”和有20种不一样的口味的“G20章鱼烧”。

小编点评

看完这些图片,小编饿了。宵夜走起,约吗?

Wagas、西贝、瑞幸、捞王、呷哺呷哺……

近期都被罚了!

上海市市场监管局近期公开了一批针对食品生产经营者的行政处罚决定,涉及Wagas(沃歌斯)、西贝、瑞幸咖啡、捞王、呷哺呷哺等品牌。

其中,捞王 (上海)餐饮管理有限公司瑞虹路店因食品硫酸铝钾含量超标被罚款5万元;

呷哺呷哺因抽检菜品农药残留量不合格,被罚款5万元;

Wagas 沃歌斯因超过许可的经营项目范围从事食品经营,被没收违法所得并罚款5万元;

瑞幸咖啡上海店在未取得食品经营许可的情况下,擅自制作咖啡饮品,对外销售,并罚款1万元;

上海西贝浩驰餐饮管理有限公司世博大道分公司曾经连食品经营许可证都没有,就擅自开店经营,还被检查出店内存有过期食品 ,被处没收违法所得12.5万余元,罚款42.6万余元。

小编点评

合法经营,人人有责。

以上就是小编为大家精心整理的餐饮资讯了,各位看官有什么想点评的吗?

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