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自带“饮食哲学”气质,注重本味的鲁菜该如何打“潮文创”牌?

筷玩思维 · 2019-07-11 14:37 来源:红餐网

关于鲁菜品牌的潮文创指引  

有人说鲁菜是八大菜系中的“巅峰与极致”,它代表的不仅是餐饮的高度,更是餐饮文化的高度。我们可以抓住鲁菜从春秋以来就“一路风光,高调出道”的特征,结合鲁菜在历史上的宫廷色彩,奠定鲁菜“高级”与“傲立”的品牌潮思想。通过春秋时代元素、孔府元素和鲁菜绝技,开创一系列好玩而又充满文化梗的潮语言,拉高品牌在传播时的语言格调。

齐鲁之地一向有儒家风流,结合儒家文化、春秋文化开展系列“潮创意”活动,强调鲁菜在八大菜系中的高度。善用鲁菜的“饮食哲学”,开展八大菜系“潮哲学”先锋活动,制造品牌差异化,强化品牌的文化辨识度。

在空间装饰上,我们可以大胆巧妙地运用一些简单的宫廷设计,辅以儒学的“才气”风格,符号和元素都尽量简约化、标识化,创造出一种富有哲思感的用餐意境,用“仪式感”来为用户用餐体验加分。

在文创衍生品方面,鲁菜系比其它任何菜系都有市场优势,它的延展性和可创度在餐饮文创市场上也颇有“一枝独秀”的高度,不知道餐饮市场上谁能先抓到这个不可多得的先机呢?

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